Los aceites son parte del grupo de nutrientes de las grasas - además de los aceites de pescado , los de naturaleza vegetal, están en estado liquido a la temperatura ambiente. En comparación con los carbohidratos y las proteínas , los aceites proporcionan el doble de energía que otros muchos alimentos.
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La alimentación moderada de aceites vegetales sirven para aliviar la ración total del caballo de proteínas y de los excedentes de almidón. Aparte de estas fisiología digestiva y de la energía que aportan , también forman parte de la formación de una amplia gama de estructuras, tales como la formación de la grasa, el sebo, la estructura de la membrana celular, así como actúan en otros procesos metabólicos importantes.
Los ácidos grasos Esenciales
Los ácidos grasos polinsaturados son el ácido linolénico en el cuerpo y finalmente se convierte a la prostaglandina (PGE1).La PGE1 tienen efecto inflamatorio, armonizan el sistema inmunológico e inhiben la liberación de mediadores alérgicos. Las prostaglandinas tienen, entre otras cosas, efectos positivos sobre la piel, sobre el sistema nervioso, inmunológico y reproductor.
Beneficios de prensado en frío
En la extracción convencional se usan aceites de linaza, de germen de maíz, semillas de girasol y germen de trigo, muy presionado. |
Este proceso genera calor, y por lo tanto la formación de radicales libres (peróxido) de plomo. Entonces se Destruyen la grasas, y pierden parte de su funcionalidad . Por lo tanto, es recomendable un procedimiento llamado prensado en frío. La vitamina E natural se utiliza en todos los cultivos de aceite para proteger a este contra la oxidación, que se produce. |
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Prensado en frío, aceites sin refinar, conseguimos que los aceites contengan lecitina, y muchas otras sustancias vitales por ejemplo, Fitosterol, el colesterol -- que tienen efectos anticancerígenos . Otros frutos interesantes son comino negro, calabaza, y las semillas de uva . Todos los aceites usados de St Hippolyt, usan frutos y productos
que son transformados y procesados a menos
de 35 ° C. |
